El fijador de color para embutidos frescos es una mezcla de antioxidantes y de hidratos de carbono
que logran una uniformidad en el color desarrollado en la masa del producto.
INSTRUCCIONES DE USO
Se recomienda la utilización de este producto asegurándose que el modo de dosificación permita
la mayor y más completa homogeneidad de este en el producto final. Se utiliza en una relación de
0.50 % de aditivo respecto de la masa. El fijador de color se espolvorea directamente sobre la masa
preparada.
VIDA ÚTIL
El producto almacenado en un lugar fresco y seco tiene una vida útil de 1 (un) año.