ANTIOXIDANTE PARA CARNES X 1 Kg
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Descripción
El fijador de color para embutidos frescos es una mezcla de antioxidantes y de hidratos de carbono que logran una uniformidad en el color desarrollado en la masa del producto.
Esta compuesto por Acido cítrico, Acido ascórbico, Eritorbato de sodio, Dextrosa y Citrato de sodio.
Instrucciones de uso
Se recomienda la utilización de este producto asegurándose que el modo de dosificación permita la mayor y más completa homogeneidad de este en el producto final. Se utiliza en una relación de 0.50 % de aditivo respecto de la masa. El fijador de color se espolvorea directamente sobre la masa preparada.
Vida útil
El producto almacenado en un lugar fresco y seco tiene una vida útil de 1 (un) año.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 28 × 17 × 5 cm |
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