“FOSFATO EMULSIONANTE X 10 KG”

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SKU: 316-010-M Categorías: ,

El emulsionante para embutidos frescos se utiliza para realizar una perfecta unión entre las distintas fases que componen un embutido fresco. Otorga suavidad a la masa y un corte perfecto luego de la cocción. Esta compuesto por polifosfato de sodio y hexametafosfato de sodio.


Instrucciones de uso

Se recomienda la utilización de este producto asegurándose que el modo de dosificación permita la mayor y más completa homogeneidad de este en el producto final. Se utiliza en una relación de 0.50 % de aditivo respecto de la masa.

Peso 10 kg
Dimensiones 55 × 29 × 10 cm

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